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おつまみレシピ

おいしい焼酎には、おいしいおつまみ!
簡単おつまみレシピをご紹介します♪


じゃがツナチーズ

じゃがツナチーズ

材料

  • じゃがいも
  • ツナ
  • とろけるチーズ

作り方

  1. ジャガイモを5ミリ位の厚さに切り、水にさらしておく。
  2. 耐熱皿に<1>をのせ、ラップをして、レンジでチン☆竹串を通してみてスッと通ればOK!
  3. ツナを<2>の上にのせ、とろけるチーズをさらにのせ、またまたレンジでチン☆チーズがとければ出来上がり。

おすすめポイント

簡単に出来て、しかも経済的!冷蔵庫に入ってるもので出来ちゃうんです。
ジャガイモとツナとチーズの相性も抜群。ジャガイモのほくほく感と、とろ〜りチーズが嬉しい一品です♪焼酎にもとってもよく合いますよ!

鶏タタキのカルパッチョ

鶏タタキのカルパッチョ

材料

  • 霧島の高原鶏タタキ ムネ肉(半口ほどのスライス)
  • タマネギ(スライス)
  • サニーレタス(手でちぎって食べやすいサイズにする)
  • パプリカ(細切り)
  • さつま芋(薄くスライス)
  • 和風ドレッシング
  • オリーブオイル

作り方

  1. スライスしたタマネギとサニーレタス、パプリカをお皿の上の中央に盛り付ける。
  2. 極薄にスライス(ピーラーを使うと簡単!)したさつま芋は 180度の油でカリッと揚げます。
  3. <2>に和風ドレッシングとオリーブオイル(3:0.5の比率)をかけて、最後にさつま芋のチップスで飾りつけて出来上がり♪

おすすめポイント

霧島の高原鶏で作ったカルパッチョ、最高です!
お野菜も沢山食べれる、このカルパッチョ。高原鶏の旨味が絶妙です。もちろん、普通の鶏肉でも美味しくいただけます☆

霧島の高原鶏タタキ

霧島の高原鶏タタキ

材料

  • 霧島の高原鶏タタキ(食べやすい大きさでスライス)
  • タマネギ(スライス)

お好みで

  • 醤油、ニンニク、しょうが、もみじおろし

作り方

  1. タマネギを薄くスライスして、水にさらしておく。
  2. 半解凍した「霧島の高原鶏タタキ」をお好みの厚さでスライスします。
  3. タマネギのスライスをお皿の上にのせ、タタキをその上に並べます。
  4. お好みでおろし生姜の薬味を付けて出来上がり♪

おすすめポイント

鶏肉を生で食べてみて下さい(^▽^)♪

鶏のタタキを食するのは南九州だけなのですが、最近では全国各地のお客様に大変な人気を頂いております。 焼酎にすごく合いますよ(*^_^*)

チン☆げんさい

チン☆げんさい

材料

  • 青梗菜(チンゲン菜)
  • だしの素
  • ゴマ油
  • 一味唐辛子

作り方

  1. 青梗菜を洗い、一口大の適当な大きさに切る。
  2. 耐熱容器に<1>を入れ、だしの素を適量ふりかけゴマ油を適量まわすようにかける。
  3. ラップをして、レンジでチン☆全体をザッと混ぜる。火が通ってなければ再度チン☆
  4. 一味をサッとふりかける。

おすすめポイント

簡単に出来て美味しいお手軽おつまみ!
一味がピリッと効いていて、焼酎のおつまみには最適です♪ご飯のお供にも◎ ゴマ油の香りも食欲をそそります。

鶏肉のしゃぶしゃぶ

鶏肉のしゃぶしゃぶ

材料

  • 霧島の高原鶏 ムネ肉(スライス)
  • 白菜(ざく切り)
  • 白ねぎ(ななめ切り)
  • 春菊(1/2カット)
  • 豆腐(4cm角ぐらい)
  • きのこ類(しいたけ、シメジ等をお好みで)
  • 人参(輪切り)
  • だし昆布

お好みで

  • ポン酢、ゴマだれ
  • 薬味(大根おろし・ねぎ・もみじおろし・梅肉)

作り方

  1. 鍋に水とだし昆布を入れ30分以上置いてから火にかける。沸騰したら昆布を取り出す。
  2. 春菊以外の野菜と豆腐を火の通りにくい順から入れ、火が通れば春菊を乗せてできあがり。
  3. あとは通常のしゃぶしゃぶと同じく薄くスライスした高原鶏のムネ肉を「しゃぶしゃぶ♪」するだけです。
  4. お好みでポン酢、ゴマだれ、薬味でお召し上がり下さい。

おすすめポイント

あったか&美味しいしゃぶしゃぶをどうぞ☆
淡白ですが、深い味わいがたまりません♪ 寒い季節にはもちろん、暑い季節にもポン酢でさっぱりいただけます。

いなり蕎麦

いなり蕎麦

材料

  • いなり揚げ(大きめのもの)・・・8枚
  • 蕎麦麺・・・・・・・・・・・・・適量
  • 蕎麦のめんつゆ・・・・・・・・・適量
  • 白胡麻・・・・・・・・・・・・・適量
  • 刻みねぎ・・・・・・・・・・・・適量

作り方

  1. 蕎麦麺を半分に割り、茹でます。茹で上がったら冷水で冷やしておきます。
  2. 茹でた蕎麦をいなり揚げに詰めていきます。
  3. 白胡麻と刻みねぎをふりかけます。
  4. 最後にめんつゆをかけて出来上がりです☆

おすすめポイント

食欲がないときのおかずがわりでもOK(*^V^*)
さっぱりとしたお蕎麦とネギの香りが、食欲の無いときには最適。 もちろん、焼酎のおつまみにも◎

はんぺんハムサンド

はんぺんハムサンド

材料

  • はんぺん・・・・・・・・・・・2枚
  • ハム・・・・・・・・・・・・・4枚
  • 小麦粉・・・・・・・・・・・・適量
  • 卵・・・・・・・・・・・・・・1個
  • パン粉・・・・・・・・・・・・適量
  • 油・・・・・・・・・・・・・・適量

作り方

  1. はんぺんを半分に切る。
  2. 切った断面の中心に切り込みを入れる(深めに)。
  3. ハムを半分に折って2に入れる。
  4. 小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつける。
  5. フライパンのそこが浸るくらい油を引き、全面揚げ焼きにする。
  6. 半分に切って、盛り付ける。

おすすめポイント

☆ハムだけでなく、チーズや大葉を挟んでも◎
カロリーが気になる方は衣を付けずに、 フライパンに少量の油をひいて焼くだけでもOK。

20歳以上の年齢であることを確認出来ない場合は、酒類を販売いたしません

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